Tartus alustas tegevust toidukogu, mille eesmärk on vähendada toidu raiskamist ja edendada säästlikku toidutarbimist.

Tartu linnavalitsus viis läbi küsitluse 'Kuidas säästlikumalt toitu tarbida?', millele vastas 339 inimest.

Tartumaa arendusselts kinnitas toidumärgise 'Tartumaine toit' statuudi, et esile tõsta kohaliku toidu omapära.

Baltic Restaurants Estonia alustas Tartu koolides toitlustamist, suurendades mahetoidu osakaalu ja kasutades energiasäästlikke köögiseadmeid.

Tartus on päästetud toidu jaoks kokku viis toidukappi, kuid suurem osa toidust jagatakse laiali enne kappidesse jõudmist.